腊火腿的做法大全家常 ？腊火腿的做法大全家常菜
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干虾酱家常做法
1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾 、眼子虾 、茄的茄的窍门蚝子虾 、家常家常糠虾等 。做法做法选用新鲜及体质结实的虾酱虾酱虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干 。
2.盐渍发酵:加虾重量30～35%的茄的茄的窍门食盐,拌匀,渍入缸中 。用盐量的家常家常大小可根据气温及原料的鲜度而确定 。气温高 、做法做法原料鲜度差,虾酱虾酱适当多加盐,反之则少加盐 。每天两次每次20分钟,茄的茄的窍门
虾酱的食用方法
材料:茄子 ，油 ，家常家常酱油 ，砂糖 ，盐 ，虾酱 ，姜 ，葱，蒜
做法:
1）茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜 、葱 、蒜切碎 。
2）茄子先下锅用油泡一下捞起 ，锅内留下少许油 ，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀 。
3）加少许酱油和砂糖 ，半碗水翻炒均匀，改中小火 ，焖煮8-10分钟。
4）茄子焖软入味后 ，撒葱花翻炒均匀即可装盘。
虾酱炒茄子怎么做
把茄子切成丁，香菜葱姜切丁 ，虾酱中打入两个鸡蛋搅匀，起锅烧油 ，倒入葱姜大料爆香 ，放上白之麻翻炒几下 ，最后淋入鸡蛋和虾酱 ，翻炒几下即可 。出锅撒上香菜。
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